FOOD EMOTION – Proyecto de Inteligencia Artificial aplicada al lanzamiento de nuevos Alimentos
Alimentos y Bebidas de Aragón y el Cluster de Alimentación y Nutrición de Aragón han puesto en marcha el proyecto Food Emotion (Creación y Validación de un Sistema de Inteligencia Artificial de Análisis Sensorial y Neuronal para los Alimentos de Aragón), un ambicioso proyecto de innovación que permitirá desarrollar y validar un sistema basado en inteligencia artificial capaz de analizar de forma objetiva las respuestas emocionales y sensoriales que generan los alimentos en los consumidores. La iniciativa pretende convertirse en una herramienta pionera para ayudar a las empresas agroalimentarias aragonesas a diseñar y lanzar Alimentos con mayores garantías de éxito comercial.
El proyecto ha sido uno de los proyectos elegidos en 2026 para su financiación a través de la convocatoria de Grupos Operativos con fondos de PEPAC 23-27 de Gobierno de Aragón, Mº de Agricultura y Comisión Europea. El proyecto está promovido por la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón, el Clúster de Alimentación y Nutrición de Aragón, con la implicación del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA) y de ITA (Instituto Tecnológico de Aragón), a través de su Laboratorio de Inteligencia Artificial, dirigido por el doctor Rafael del Hoyo Alonso.READ MORE
Alimentos y Bebidas de Aragón, Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y el Cluster de Alimentación de Aragón colaboran con el Ayuntamiento de Zaragoza en un proyecto de fomento del turismo agroalimentario. El objetivo es dar a conocer a los visitantes de la ciudad las posibilidades que ofrece este sector en la comunidad, así como las empresas agroalimentarias que pueden visitarse.
¡Descubre la nueva web de Turismo Agroalimentario de Aragón!
Fuente: 
Los comercios de proximidad se convierten, un año más, en los mejores embajadores de los alimentos nobles de Aragón.
La Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), con la financiación y colaboración del Dpto. de Agricultura del Gobierno de Aragón, impulsa las acciones de promoción de Aragón, Alimentos Nobles previstas en 2024, con una tercera y última oleada de promociones en punto de venta que se desarrollarán del 23 de septiembre al 11 de octubre en diversos hipermercados y supermercados de Aragón de las cadenas ALCAMPO, CARREFOUR, HIPERCOR, EROSKI, VIMAR, COALIMENT y SUPERMERCADOS ALTO ARAGÓN.
Desde AIAA hemos organizado una Jornada sobre normativa de Envases, residuos y el nuevo Reglamento de Envases y Residuos de Envases de la UE que tendrá lugar el próximo lunes 24 de junio, a las 11:30 h.
AIAA, junto a la Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y el Cluster de Alimentación de Aragón, en el marco del grupo operativo para la Digitalización de canales de comercialización Gourmet complementarios para los Alimentos de Aragón (GOP-2023-0024-00), financiado por Gobierno de Aragón y UE (Feader), hemos organizado este seminario que tendrá lugar el día 12 de marzo, a las 17 h, en Centrorigen.
Nuestra asociación, en colaboración con el cluster aragonés de Alimentación y AVS Consulting, consultora especializada en el sector agroalimentario y en la gestión y solicitud de ayudas relacionadas con el PERTE Agroalimentario, hemos organizado el día 22 de febrero, a las 12:30 h, un webinar sobre el Perte Agroalimentario.