DOP Urbezo - ALIMENTOS MADE IN ARAGON

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DOP Urbezo

La zona geográfica de la DOP Urbezo se encuadra hidrográficamente en la cuenca del Ebro y aproximadamente en el centro de un rectángulo ideal que forman los ríos Ebro, Jalón, Huerva y Jiloca. Se caracteriza por suelos con abundantes guijarros, importantes saltos términos entre el día y la noche y con incidencia frecuente del viento cierzo.

El cultivo del viñedo se realiza de forma ecológica. Los riegos al inicio del envero, nocturnos por goteo de un máximo de cinco horas, contribuyen a mejorar los índices de calidad fenólica y de aromas de la uva, frenando la síntesis de azúcares y el ascenso excesivo del grado alcohólico.

Los vinos Urbezo se elaboran a partir de variedades tintas (Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Mazuela, Merlot, Syrah y Tempranillo), y también blancas (Chardonnay, Garnacha Blanca y Moscatel de Alejandría).

Son vinos tranquilos. Los blancos son de gran expresión aromática y buena acidez. Los vinos rosados se elaboran con uvas tintas monovarietales. Los tintos presentan intenso color rojo cereza, adecuado equilibrio entre alcohol y acidez total que se ve favorecido por su contenido en magnesio; esto unido a los taninos condensados, dan una gran redondez, amplitud, largo posgusto y buena evolución en botella, garantizada por la correcta acidez total.