ETG Jamón Serrano - ALIMENTOS MADE IN ARAGON
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ETG Jamón Serrano

La denominación «jamón serrano» está protegida como Especialidad Tradicional Garantizada ( ETG) por el Reglamento de la Unión Europea 509/2006.

 

La Fundación, como Órgano de Representación de la ETG del Jamón Serrano, trabaja en la protección, mejora, proyección y promoción del Jamón Serrano de calidad, diferenciándolo del resto de jamones curados que no se elaboran conforme marca el Pliego de Condiciones y que no garantizan la calidad mínima exigible que garantiza el cumplimiento de la ETG. Sólo aquellas piezas que cumplen los requisitos mínimos exigidos pueden acogerse a la denominación de Jamón Serrano, y solo las mejores de éstas a su vez, pueden distinguirse con la contramarca de la Fundación.

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