• La colaboración con las empresas del sector interesadas en asesoramiento para la definición y puesta en marcha de sus actividades turísticas.
•  Apoyo y asesoramiento del Instituto Tecnológico de Aragón para la aplicación de herramientas de inteligencia artificial a las actividades turísticas y en la obtención de información relevante para las empresas a la hora de definir y proponer nuevas actividades turísticas en sus instalaciones.
•  Organización de seminarios de formación y motivación sobre las actividades turísticas en otros territorios.

www.aragonturismoagroalimentario.es

 
DATOS SOBRE EL TURISMO GASTRONÓMICO Y ALIMENTARIO EN ESPAÑA

Según HOSTELTUR, el gasto en actividades turístico-gastronómicas en España asciende a 22.700 millones de euros, más de 16 millones de turistas realizan algún tipo de actividad turística vinculada a la gastronomía.
 
Por otro lado, el IV Informe sobre demanda de turismo gastronómico en España, realizado en 2022 por la consultora turística DINAMIZA, puso de manifiesto otros datos reveladores sobre esta actividad económica en España como que:

• El 86 % de los viajeros españoles afirman haber realizado al menos un viaje o escapada de carácter gastronómico en los dos últimos años.
•  Un 20,5 % de los viajeros nacionales frecuentes son turistas gastronómicos puros, es decir, selecciona su destino y viaja con la motivación principal de disfrutar de la gastronomía.
• Los viajeros gastronómicos constituyen un segmento muy interesante para cualquier destino, ya que gastan un 30 % más en restaurantes y otras actividades gastronómicas que los turistas habituales.
•  El binomio turismo y gastronomía se presenta como una alianza clave para el impulso de la sostenibilidad y competitividad en los destinos, pero también para las empresas vinculadas al sector agroalimentario.

 
PRINCIPALES DATOS DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA EN ARAGON

La industria alimentaria en Aragón es el segundo sector industrial de nuestra Comunidad Autónoma, con una facturación estimada en torno a los 12.000 millones de euros y exportaciones en 2025 por un valor superior a los 3.500 millones de euros, generando un superávit comercial de más de 2.500 millones de euros para la economía local.
 
El empleo directo generado por la industria alimentaria de la Comunidad Autónoma de Aragón según los datos de afiliados a la Seguridad Social supera los 21.000 trabajadores.

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La web incluye en esta primera fase 33 empresas agrupadas en 9 rutas diferentes por Aragón que combinan los Alimentos de Aragón y los principales atractivos turísticos de nuestra Comunidad Autónoma.
 
El proyecto incluye en una fase posterior, la aplicación de herramientas de Inteligencia Artificial con el asesoramiento de Itainnova para la obtención de información relevante para las empresas en la propuesta de nuevas actividades turísticas en sus instalaciones.
 
Un mapa interactivo permite ubicar las empresas en torno a las principales localidades de Aragón para una mejor planificación de las visitas.
 
Desde bodegas de vino con denominación de origen, hasta productos como el Melocotón de Calanda, el Ternasco de Aragón, el Aceite del Bajo Aragón, artesanía alimentaria, dulces, azafrán, conservas vegetales y mucho más. Un recorrido que te llevará a descubrir nuestra gastronomía, nuestra historia y la belleza de Aragón.
 
Las actividades a realizar son muy variadas: visitas a bodegas, catas de vinos, talleres de pastelería, actividades para escolares, o incluso el disfrute del paisaje que rodea a las industrias alimentarias como los baños en aguas minero-medicinales y mucho más.
 
Visita ahora: www.aragonturismoagroalimentario.es, una nueva web, con más empresas, y que permite al público una nueva forma de descubrir Aragón bajo el prisma de su producción agroalimentaria. Un territorio, el nuestro, donde el turismo agroalimentario sirve de vehículo para vivir y compartir alimentos con sabor de verdad.
 
Esta web se incluye dentro del proyecto de Grupo Operativo GOP-2023-0024-00, Digitalización acceso a canales de comercialización gourmet complementarios para Alimentos de Aragón financiado por UE, Mº de Agricultura y Gobierno de Aragón y en el que participan como beneficiarios Alimentos y Bebidas de Aragón, Federación de Cooperativas Agroalimentarias de Aragón y el Cluster de Alimentación de Aragón.

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El encuentro contó con un Show Cooking liderado por Eduardo Salanova, Chef estrella Michelín del Restaurante Canfranc Estación, y Miki Nadal, ganador de MasterChef Celebrity 2021 en el que elaboraron platos dulces y salados.

Lourdes Zuriaga, Presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España fue la conductora de la cita, conversando con Laura Morcillo, CEO y Directora de MOM Culinary; Enrique Torguet, Vocal de la Junta Directiva de la AIAA; Susana Casanova, Chef de La Clandestina Bistró y Premio a la mejor tapa 2023; y Toño Palacio, Cocinero y asesor gastronómico de la Asociación de Cocineros de Aragón.

Fuente: El tiempo.es

Chefs de recorrido nacional e internacional, expertos gastronómicos y personalidades institucionales de Aragón se dieron cita en las cocinas del espacio MOM Culinary para explorar y dar a conocer en profundidad algunos de los alimentos que conforman su región. Con el objetivo de poner en valor la región de Aragón y abrir las puertas de su amplia y variada oferta gastronómica, hablamos de cómo llega a la mesa del consumidor, su calidad indiscutible y la responsabilidad de enseñar sus orígenes.

El entrante: un cóctel para impulsar Aragón como una región gastronómica en España

El encuentro dio comienzo con la presentación de Lourdes Zuriaga, Presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España junto a Laura Morcillo, CEO y Directora de MOM Culinary y Enrique Torguet, Vocal de la Junta Directiva de AIAA.

“A pesar de no ser un territorio muy grande, en Aragón se produce el 28% de melocotón que se consume en toda España y el 41% de cereza”, declaró Lourdes Zuriaga, Presidenta de la Asociación de Periodistas Agroalimentarios de España, en la apertura de la primera conversación. Aragón es una de las comunidades gastronómicas a tener en cuenta dentro y fuera de nuestro país y así lo avalan productos como la trufa que, como ha señalado Lourdes Zuriaga, ha cambiado el paisaje de la comarca de Teruel y es un símbolo del bienhacer.

Por su parte, Laura Morcillo, CEO y Directora del MOM Culinary explica cómo el centro intenta impregnar en el ADN de cada uno de sus alumnos el valor de concienciar la sostenibilidad cuidando el entorno natural y el aprovechamiento de todos los alimentos. El espacio cuenta con una huerta en la que cultivan sus propias hortalizas y especias para utilizar en cocinas.

Enrique Torguet, Vocal de la Junta Directiva de la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón, continuó la presentación a través de uno de los ingredientes más trascendentales de Aragón: el valor de sus personas. Enrique Torguet destaca la nobleza y la amabilidad como dos de los atributos que caracterizan a los aragoneses y sus alimentos: “Somos lo que comemos y lo que bebemos. Estamos con muchas ganas de ver lo que preparan nuestros expertos.

Un menú a la carta con sello de calidad

Son cada vez más los alimentos de la región de Aragón los que logran obtener su reconocimiento nacional por ser únicos y acercar la calidad de las provincias de Huesca, Zaragoza y Teruel a todos los rincones de la geografía española. Tan importante es aproximar su sabor como su origen, y tanto Susana Casanova, Chef de La Clandestina Bistró como Toño Palacio, Cocinero y asesor gastronómico de Asociación de Cocineros de Aragón tienen claro y por lo que trabajan cada día.

Susana Casanova, Chef de La Clandestina Bistró se implica en la divulgación de cada una de las materias primas que emplean en el restaurante. Gracias a ello, en el año 2023 obtuvo el Premio nacional a la mejor tapa. En la conversación, ha destacado cómo su equipo trabaja en consonancia para concienciar a cada comensal, desde el espárrago de la localidad zaragozana de Novillas hasta la trufa negra en invierno, en la que Aragón se erige como el mayor productor del mundo con un 80%.

Por su parte, Toño Palacio, cocinero y asesor gastronómico de la Asociación de Cocineros de Aragón ha reconocido la posición de la región a nivel nacional. “Conocer el producto, informaros e incorporarlo en vuestras cocinas. Son productos con muchos años de historia y tradición”, ha desarrollado Toño Palacio. Y es que Aragón cuenta con un recorrido más que destacado no solo por su historia, sino también por sus denominaciones de origen.

El plato principal: un Show Cooking que nos acerca al origen

El plato fuerte del encuentro dió comienzo con el encendido de las cocinas de la mano de Eduardo Salanova, Chef estrella Michelín del Restaurante Canfranc Estación y Miki Nadal, ganador de MasterChef Celebrity 2021.

Los dos perfiles conjugaron su experiencia y orígenes para impregnar cada plato con historia, momentos y anécdotas que acercaban a todos los asistentes a la región. Además de mostrar el paso a paso de un menú compuesto por 4 platos salados y 2 postres, los dos líderes del Show Cooking compartieron con el público alimentos como la Borraja Marina para que pudieran catar con el gusto y el olfato todas las sensaciones que te transportaban al mar.

Durante el Show Cooking, se elaboraron los siguientes platos:

Esturión de El Grado y Gravlax de Aceituna negra de Aragón

La Borraja Marina

Cebolla de Fuentes de Ebro DOP

Ternasco de Aragón IGP al aroma de la bahía de Mont Saint-Michel

Primer postre: «Peche» de Calanda Melva 1928

Segundo postre: Pastel Ruso

Noticia de eltiempo.es aquí.

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A través de esta iniciativa del Gobierno de Aragón, la campaña “Aragón, alimentos nobles. Lo que ves, es” pone en valor los productos de la tierra y cuenta con la colaboración de la Federación de Empresarios y Comercio y Servicios de Zaragoza y Provincia (ECOS) y la Asociación de Industrias Alimentarias de Aragón (AIAA).

La campaña, que durará hasta el 3 de noviembre, busca promocionar los productos de Aragón, con el objetivo de fomentar su consumo en los establecimientos del comercio minorista especializados en alimentación. El mayor aliciente para consumir estos productos es que cada compra de alimentos nobles puede tener premio, ya que los clientes que se sumen a las promociones podrán participar en sorteos, uno por establecimiento. Los premios consistirán en 40 lotes de Alimentos de Aragón, valorados en 30 euros cada uno.

Para el secretario general de ECOS, Vicente Gracia, quien estuvo acompañado por el presidente de ECOS, Antonio Tornos, esta nueva campaña supone “una gran ilusión con la que poder demostrar el potencial que Aragón tiene en su sector agroalimentario. Aragón es tierra con productos de calidad, de los mejores sitios donde se puede comer, y queremos demostrarle esto a la población y al mundo entero”.

Por su parte, la directora general de Innovación y Promoción Alimentaria, Amparo Cuéllar, refrendó estas declaraciones afirmando que la clave es “promover las actuaciones en distintos establecimientos de una de las industrias y sectores estratégicos más importantes en Aragón. Nuestra perspectiva debe ser que el consumidor consiga productos de la tierra”.

Asimismo, el director general de Comercio, Ferias y Artesanía en el Gobierno de Aragón, Javier Camo, manifestó que “Aragón debe apostar por los productos de kilómetro 0, que no sean capaces de encontrarse en otros sitios y que cuando salgan de nuestras fronteras, tengan un sello de calidad claro y distintivo”.

La presentación de la campaña tuvo lugar el 15 de octubre en el Restaurante Montal, y contó, además, con la asistencia del secretario general de AIAA, Ignacio Domingo, y los presidentes de las asociaciones integradas a ECOS pertenecientes al sector de la alimentación (Asociación de Detallistas de Alimentación; Gremio de Panaderos de Zaragoza; Gremio Provincial de Empresarios Carniceros y Charcuteros de Zaragoza; Asociación de Dietética y Herboristería de Aragón, y de la Asociación Detallistas de Pescado de Zaragoza y Provincia).

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Este fin de semana ha comenzado la promoción de Aragón Alimentos en Hipercor Madrid e Hipercor Valencia.

Hasta el día 13 de octubre puedes conocer más sobre los Alimentos de Aragón en los siguientes establecimientos:
– Hipercor Madrid: San Chinarro, Castellana, Princesa, Preciados, Goya, Pozuelo, Campo de las Naciones, El Bercial, Alcalá de Henares, San José de Valderas.
– Hipercor Valencia: Ademuz.

Por la compra de 20€ en productos aragoneses en estos centros, el consumidor recibirá un regalo directo y participará en el sorteo de: 1 carro de 100€ por centro, 1 Super Carro de 1000€ que se sorteará entre todos los participantes de la promoción de ámbito Nacional y 3 experiencias turísticas.

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Los productos de alimentación de Aragón participantes en la promoción estarán señalizados en los lineales de los establecimientos participantes con material PLV (stoppers, collarines, adhesivos y etiquetas identificadoras). Además habrá presencia de personal de apoyo a la promoción que explicará a los consumidores cómo participar en la promoción, los alimentos que se incluyen en la promoción, así como información sobre los Alimentos Nobles de Aragón.
 
Esta colaboración entre la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón y el Dpto. de Agricultura del Gobierno de Aragón, se ha renovado por quinto año consecutivo y permite seguir trabajando en dar visibilidad a los Alimentos de Aragón en el punto de venta, aumentar la notoriedad y la rotación de los productos aragoneses de alimentación, así como fomentar la transformación y contribuir a aumentar el valor añadido de las materias primas agrarias de los agricultores y ganaderos aragoneses.
 
El objetivo principal de la campaña es incrementar la presencia en la mesa de los consumidores aragoneses y españoles de los Alimentos Nobles de Aragón como vía para generar valor en toda la cadena agrícola y alimentaria de Aragón, acercando la producción de los agricultores y ganaderos aragoneses a las despensas de los consumidores.
 
La campaña Aragón Alimentos Nobles se completará en 2024, con acciones similares de promoción en el Canal del Comercio Tradicional, Multiservicios Rurales, nuevos Corners Aragón Alimentos Nobles en punto de venta, así como otras acciones que tienen el objetivo de dar visibilidad a los alimentos aragoneses en el punto de venta, facilitar su conocimiento a distribuidores especializados de alimentación y profesionales del Canal Horeca, además de fomentar su promoción más allá de la Comunidad Autónoma de Aragón
 
ESTABLECIMIENTOS PARTICIPANTES EN LA PROMOCIÓN OTOÑO 2024
 
PROMOCIÓN PUNTO DE VENTA ARAGÓN

• Promoción en 2 Hipers HIPERCOR (Hipercor Grancasa, Hipercor Puerto Venecia) y los Supermercados de El Corte Inglés en Paseo Sagasta y en Independencia.
• Promoción en 4 Hipermercados CARREFOUR (Augusta, Actur, Huesca y Jaca),
• Promoción en 11 Hipermercados ALCAMPO en Aragón (Utebo, Enlaces, Pza. Utrillas, Teruel, Ejea de los Caballeros, Huesca, Calatayud, Fraga, Barbastro, Alcañiz y Alcampo Almozara).
• Promoción en 9 supermercados Eroski (Cº Las Torres, Coso, Dr. Cerrada, Av. Ilustración, Pano Ruata, C/ Coso, C/ Marqués de la Cadena, C/ Doce de octubre y Sta. Isabel).
• Promoción en 14 Supermercados de la cadena Supermercados del Alto Aragón en Huesca.
• Promoción en Super Cash VIMAR de Teruel.
• Promoción en Supermercados de la cadena de Supermercados Coaliment en Aragón.

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Queremos que la jornada sirva para clarificar y abordar dudas que puedan existir sobre la aplicación de la Ley de Envases española y el nuevo Reglamento Europeo aprobado recientemente y que se publicará a finales de año. Para ello contaremos con representantes de FIAB, de ECOEMBES y ECOVIDRIO, de los Scraps PROCIRCULAR y CARTON CIRCULAR y de las empresas Grupo Quercus y ADIEGO Hnos., que nos detallarán cada una desde su posición en la cadena de valor alimentaria las nuevas obligaciones para las industrias alimentarias y sus actividades y servicios a la hora de facilitar a las empresas de Alimentación y Bebidas el cumplimiento con la ingente normativa medioambiental que entrará en vigor en los próximos meses.

La asistencia será gratuita, tanto presencial como vía online (por vía online no se podrán realizar preguntas a los ponentes).

Puedes consultar el programa de la jornada aquí.

Las inscripciones deben realizarse a través del siguiente ENLACE.

La entrada Jornada sobre aplicación en la Industria Alimentaria de la Normativa sobre Envases Alimentarios y Residuos aparece primero en ALIMENTOS MADE IN ARAGON.

En la jornada comentaremos los objetivos del proyecto, y contaremos con expertos en turismo agroalimentario, entre ellos contaremos con José Antonio Jimenez, Gerente de Oleícola San Francisco de Jaén, un referente en el turismo oleícola a nivel nacional y cuya almazara ha sido reconocida como mejor almazara de la provincia de Jaén. Nos contará su experiencia impulsando el Turismo de su sector.

Inscripciones: aiaa@aiaa.es

La entrada Jornada «Claves para el desarrollo del turismo agroalimentario y canales alternativos para alimentos gourmet» aparece primero en ALIMENTOS MADE IN ARAGON.

En esta jornada se informará sobre los resultados de la primera convocatoria del PERTE, las previsiones para la próxima convocatoria prevista del PERTE para las próximas semanas (plazos, tipología de proyectos que pueden solicitarse y condiciones de participación) y se introducirá el Proyecto ECOFOOD2024 como ecosistema de la industria agroalimentaria que desde AVS CONSULTING se está dinamizando para dicha convocatoria.
 

La inscripción es gratuita.
 

Inscripciones aquí.

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La Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón (AIAA), con la financiación del Dpto. de Agricultura del Gobierno de Aragón, impulsa una nueva campaña de promoción de los Alimentos Nobles de Aragón a través de varias oleadas de promoción que tendrán lugar entre el 27 de septiembre y el 8 de noviembre en establecimientos de Aragón, Madrid, Valencia y Cataluña.

Las acciones se reparten tanto en el canal de supermercados e hipermercados en Aragón y fuera de Aragón, como en el canal de tiendas tradicionales y gourmet en Aragón.

En las promociones participan las cadenas ALCAMPO, HIPERCOR y CARREFOUR en el mercado nacional y regional. En Aragón además participan también EROSKI, COALIMEN, VIMAR Teruel.
 

En el canal de comercio tradicional, está prevista la participación en la promoción de más de 200 establecimientos en Aragón en las cadenas Frutos Secos El Rincón, Martín & Martín y en tiendas de alimentación, tiendas gourmet y vinotecas de la Comunidad Autónoma.

ESTABLECIMIENTOS Y FECHAS DE PROMOCIÓN

PROMOCIÓN PUNTO DE VENTA NACIONAL

– Promoción en 18 HIPERMERCADOS ALCAMPO (Madrid y Valencia)– Del 27 de septiembre al 11 de octubre de 2023

– Promoción en 12 HIPERMERCADOS HIPERCOR (Madrid y Valencia)- Del 7 al 15 de octubre

– Promoción en 10 HIPERMERCADOS CARREFOUR (Madrid, Valencia y Cataluña) – Del 26 de octubre al 8 de noviembre

PROMOCIÓN PUNTO DE VENTA ARAGÓN

– Promoción en 5 Hipers/Supers HIPERCOR en Aragón (ECI Sagasta, ECI Independencia, Hipercor Grancasa, Hipercor Puerto Venecia, Supercor La Floresta, Supercor Vistabella) – Del 7 al 14 de octubre

– Promoción en 3 Hipermercados CARREFOUR (Augusta, Actur, Huesca y Jaca)– Mes de octubre

– Promoción en 3 Hipermercados ALCAMPO en Aragón (Utebo, Enlaces y Pza. Utrillas) – Del 6 al 14 de octubre

– Promoción en 5 supermercados Eroski (Cº Las Torres, Dr. Cerrada, Av. Ilustración, Pano Ruata y Sta. Isabel)– Del 6 al 14 de octubre

– Promoción en 58 supermercados COALIMEN – Del 2 al 22 de octubre

– Promoción en Supercash VIMAR Teruel – Mes de octubre

– Promoción en 35 supermercados EROSKI – Folleto Alimentos Aragón del 3 al 15 de noviembre

– Acciones en Comercio Tradicional de Alimentación y Tiendas Gourmet

– Promoción en 65 establecimientos de FRUTOS SECOS EL RINCÓN – Del 18 de septiembre al 1 de octubre de 2023

– Promoción en 90 establecimientos pequeño comercio de alimentación en Aragón (comercio alimentación, tiendas tradicionales y Gourmet, vinotecas, etc.) – Del 16 al 31 de octubre de 2023.

– Promoción en 85 establecimientos de MARTIN & MARTIN – Del 9 al 29 de noviembre de 2023

La compra de Alimentos y Bebidas de Aragón en alguno de los establecimientos participantes en la promoción puede tener premio, ya que los consumidores que se sumen a las promociones podrán ganar regalos y participar en el sorteo de 112 carros y 400 lotes de Alimentos Nobles de Aragón y de experiencias turísticas a disfrutar en Aragón.

Como apoyo a esta acción promocional, algunas de las tiendas participantes ofrecerán degustaciones durante los fines de semana de la promoción de los productos de las principales marcas participantes. Los productos de alimentación participantes en la promoción estarán señalizados en los lineales con material PLV (stoppers, tiras de lineal, collarines, adhesivos y etiquetas identificadoras). Además habrá presencia de personal de apoyo a la promoción que explicará a los consumidores cómo participar en la promoción, los alimentos participantes, así como información sobre los Alimentos Nobles de Aragón.

Las acciones de Promoción nacional irán acompañadas de un Plan de Medios dirigido a aumentar la notoriedad de la marca Aragón Alimentos Nobles fuera de Aragón y atraer la atención de los potenciales consumidores hacia los puntos de venta participantes y hacia los Alimentos de Aragón.

Esta colaboración por cuarto año consecutivo entre el Dpto. de Agricultura del Gobierno de Aragón y la Asociación de Industrias de Alimentación de Aragón permite seguir trabajando en dar visibilidad a los Alimentos de Aragón en el punto de venta, además de aumentar la notoriedad y la rotación de los productos aragoneses de alimentación.

El objetivo principal de la campaña debe ser incrementar nuestra presencia en la mesa y en las decisiones de compra de los consumidores españoles como vía para incrementar el valor de los productos agroalimentarios en toda la cadena agrícola y alimentaria de Aragón, acercando nuestra producción primaria a la despensas españolas, en unos tiempos complicados tanto para la producción agroalimentaria como para los consumidores.

La entrada Los Alimentos Nobles de Aragón inician su promoción en más de 300 establecimientos de Aragón, Madrid, Valencia y Cataluña. aparece primero en ALIMENTOS MADE IN ARAGON.